Предложения

Утраченные вкусы — Глава II
Королевские кухни Индии» с Викасом Кханной

Вторая глава проекта «Утраченные вкусы» приглашает гостей в мир королевских кухонь Индии, где высокая кухня была неразрывно связана с эстетикой, культурой трапезы и искусством принимать гостей. В авторском сете из шести блюд шеф-повар Викас Кханна дарит новую жизнь старинным рецептам, в основе которых лежат безупречное чувство меры и бережная работа с каждым ингредиентом.

Опираясь на традиции великих династий, разных эпох и регионов, меню воскрешает забытые рецепты прошлого в современной интерпретации. Каждая подача подчеркивает виртуозную технику и сезонность ингредиентов, объединяя дворцовую классику с актуальным стилем.

Этот вечер дарит полное погружение в культуру Индии, где верность традициям и мастерство шефа воссоздают живую связь времен, а искусство и гастрономия существуют вне времени.

Камерная атмосфера и неторопливый ритм превращают вечер в истинное торжество, объединяя за столом ценителей красоты, глубоких смыслов и подлинного вкуса.

Суббота, 28 февраля, 19:00