العروض

نكهات غابرة – الإصدار الثاني
مطابخ الهند الملكية مع الشيف فيكاس خانا

يأخذك الإصدار الثاني من تجربة "نكهات غابرة" في رحلة عبر مطابخ القصور الهندية القديمة، حيث كانت فنون الطهي مرآةً للأناقة، وتجسيداً للتقاليد، وتعبيراً صادقاً عن كرم الضيافة الذي ميّز الممالك الهندية. وقد صُمّمت هذه التجربة المؤلّفة من ستة أطباق بالتعاون مع الشيف فيكاس خانا، لتعيد إحياء وصفاتٍ زيّنت موائد القصور، بأسلوبٍ دقيق ومتوازن، وبأقصى درجات الاحترام للمكوّنات النبيلة التي تقوم عليها.

تستمدّ قائمة الطعام وحيها من تقاليد السلالات الحاكمة عبر مناطق الهند وعصورها المختلفة، وتنسج حكاياتٍ تناقلتها الأجيال، وقد أُعيد تقديمها برؤيةٍ معاصرة تلائم الذوق الحديث. في كلّ طبق، تتجلّى أعلى مستويات الحرفية، وتبرز مكوّنات موسمية مختارة بعناية، إلى جانب تقنياتٍ راقية عُرفت بها مطابخ البلاطات الملكية، تُصاغ هنا بلغةٍ إبداعية حديثة دون أن تفقد أصالتها.

تحتفي هذه الأمسية الغامرة بإرث فنون الطهي في الهند، حيث تلتقي الذكريات وتقنيات الطهي والنكهات لتنسج سرداً حياً يُعيد الحياة للثقافة والفن وفنون الطهي الخالدة، مقدّمة للضيوف فرصة نادرة لخوض تجربة طعام لا تُنسى وسط أجواء مفعمة بالأصالة والابتكار.

تُعتبر هذه الأمسية تجربة احتفالية بكلّ ما للكلمة من معنى، حيث تدعو الضيوف إلى الحوار والتأمّل وبناء روابط عميقة حول مائدةٍ خُصّصت لأصحاب الذوق الرفيع... أولئك الذين لا يقتصر اهتمامهم على الطعام فحسب، بل يبحثون عن تجربة ذات قيمة، تتجلّى فيها الأصالة والجمال في آنٍ واحد.

الاطّلاع على القائمة

السبت 28 فبراير، بدءاً من الساعة 7 مساءً
850 درهماً إماراتياً للشخص الواحد